根据各个餐饮厨房工程场地实际情况设计，厨房内应洁净、地面平整。加工的基本机具设备和电源安全防护装置需齐全。今天重庆食堂设备教教大家安装商用厨房的油烟净化设备、风管。
油烟净化设备及管道部件安装前应进行如下检查，经检查设备合格及管道材料齐全并填写有关验收资料后再进行整体安装：
1、厨房排烟风口表面应平整，偏差<=2mm，矩形风口对角线之差<=3mm，圆形风口任意正交两直径的允许偏差<=2mm。
2、柔性短管人防滤毒系统选用橡胶型，其他选用三防防火帆布，各吊、支、托架，应平整牢固，焊缝饱满，抱箍的圆弧应均匀。
3、各类阀门制作应牢固，调节制动装置应准确灵活、可靠，并标明阀门启闭方向，防火阀壳体厚度应大于等于2mm，材料选用应符合GB50243-97规范要求。
4、风口各转动部分应灵活，叶片或插板应平直，叶片内距应均匀，散流器的扩数环和调节应同轴，轴向间距分布匀称，叶片等启闭应完全，人防密闭阀方向与冲击波相准确，不可装反，叶片全开或全闭，不可作调节风量之用。
重庆食堂设备的油烟净化设备、风管安装准备工作：
1、油烟净化设备与风机之间的连接需用防火帆布软连，以减少排烟通风系统工作时的共振。
2、准备安装油烟净化设备、风管前先处理好设备内部及表面上的除尘，保证风管内外表面整洁，保证油烟净化设备安装调试后的正常运行。风管在安装前应检查其平整和水平度，经监理或甲方认可并填写有关验收资料后方可安装。
3、油烟净化设备及风管在吊装前先要核对现场结构预留孔洞的位置、尺寸、标高，并将风管内外擦拭干净，严防施工中的垃圾遗留风管中，安装部位的障碍物要清理以确保油烟净化排烟系统的正常排风。
重庆食堂设备的通风管道及部件的安装步骤及要求：
1、风管和配件可拆卸的接口，不得装设在墙和走道楼板内。
2、支、吊、托架的预埋件或膨胀螺栓，位置应准确、牢固可靠，埋入部分不得油漆，并应支除油污。不保温支、吊、托架间距如无设计要求应遵照下列执行：
（1）保温管应符合设计要求。
（2）柔性短管安装松紧适当，不得扭曲。
（3）防火阀、电动风阀等部件安装处必须单独设吊支架。
（4）垂直安装：间距<=4m但每根立管的固定件应大于等于2个。
（5）各类风口安装应平整，位置准确，转运部分应灵活，与风管连接应牢固。
（6）水平安装：风管直径或大边长小于400mm，间距<=4m；大于或等于400mm，则间距≤3m。
（7）支、吊、托架不得设置在风口、阀门、检视门外。吊架不得直接吊在法兰上，并在适当处设防止摆动的固定点。
（8）法兰的垫料厚度宜为3—5mm，垫料不得凸入管内。连接法兰的螺栓，其螺母应在同一侧，材质按设计要求进行。
（9）风管的阀类调节部位应安装在便于操作的部位，阀板应顺气流方向插入，防火阀安装位置应正确，易熔件应在系统安装后装入。
（10）风管水平安装，水平度应<=3/1000，总偏差应<=20mm。风管垂直安装，垂直度应<=2/1000，总偏差应<=20mm。人防出墙风管按人防要求作坡度。
重庆食堂设备提醒大家厨房排烟管道安装场地障碍物必须清理干净、确保管道无妨碍施工的杂物的条件下进行。
