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大型食堂厨房设备清单

所属栏目 : 行业资讯 发布时间 : 2020-12-21 作者 : 贵州厨房设备-贵州厨具厂-贵州厨房设备厂-宜大实业 点击量 : 1543

      工地食堂厨房设备清单需要根据工地员工的人数情况来定,是不能随意配置。如果随意购买,可能会造成资源浪费或者设备不足,可能是型号不合适,或是质量不好。工地食堂和其他单位、院校食堂差不多,必备设备都有工作台、水池、调理柜、冰箱、货架,其他设备就需要根据工地食堂的具体需要来配置了。如何根据就餐人数来确定需要用到的厨房设备呢?下面重庆食堂设备厂家就以500人工地食堂为例来介绍下,都需要哪些重庆厨房设备?

一、工地食堂厨房设备之烹饪设备

      主要设备:蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。

二、工地食堂厨房设备之面点设备

      主要设备:木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。

三、工地食堂厨房设备之存储设备

      主要设备:冰箱、冷藏库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。

四、工地食堂厨房粗加工间

      1、菜类粗加工间:切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。

      2、肉类粗加工间:绞肉机、切片切丝机、工作台、水池等。

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五、工地食堂厨房售饭间

      主要设备:保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。

六、工地食堂厨房清洗间

      主要设备:残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。

七、工地厨房必备的排烟系统

      主要设备:排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。

八、工地厨房设备之进餐设备

      主要设备:桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。

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