1、商用厨具设计能够首先肯定选用的厨房设备与各种功用区域的面积分配。　　2、面积分配决议选用设备的品种与数量，设备选型决议设备型号层次，都影响到一次性投资和运营的运用本钱。　　3、选定商用厨具设备，为您防止以客户个人的意见为主，不提参考意见，设计不到位;多配高配设备，厨房的投资费用就比拟高。　　4、厨房设计能够使辅助厨房设备更圆满的配合您的商用厨房。辅助厨房设备包括通风排烟、油烟净化、供电、上下水、采光照明、减噪降温等设备。　　近些年来，餐饮业迅猛开展，范围层次不时提升，辅助设备得到格外的关注。但是，这些专业设备与厨房共同环境配套设计，还存在一些的不尽人意的差距。　　在配置商用厨具前先对其停止设计能够更有效确实定厨房的运营本钱，能够更好的对您的商用厨房有进一步的运营规划。

2023-03-01

　一、厨房工程项目内容　商用厨房工程项目主要包括厨房设备定制、品牌匹配、厨房设备装置和售后效劳。　　二、厨房工程的协作流程　　1.多找一些实力雄厚的厨房设备公司，实地调查，查看公司之前效劳过或正在效劳的厨房案例大小，比拟剖析公司实力如何，能否选择协作。　　2.厨房设备公司的技术人员能够依据您的厨房状况和业务方向设计厨房工程图纸。　　3.在肯定项目图纸后，您能够开端选择厨房的整体装修和厨房设备的品牌和型号。在设计时，您需求依托整个项目中电力负荷、水道规划和水压大小等谐和。　　4.确认这些内容后，就能够开端招标了。　　三、厨房工程应留意事项　　1.排烟处置　　假如厨房排烟不好，会招致整个厨房的工作环境遭到干扰，影响厨师的菜肴制造。　　2.电力负荷　　假如厨房正式运转，呈现电力负荷缺乏，跳闸频繁，也会影响整个厨房的运转效率。　　3.下水管道　　污垢容易梗塞，不契合卫生防疫站的规范，会影响整个厨房的环境卫生。

2023-03-01

一、厨房用具有哪些东西？主要有五大类，分别是进餐用具、洗濯用具、贮藏用具、调理用具、烹调用具，类别不同，其包含的东西、用途、外型、价钱、摆放位置等方面也会不一样，细致如下所示：1、厨房设备里面贮藏用具是指用于存放食物、干货、调味料、粉面等物品的用具，包括：吊柜、地柜、冰箱、装饰柜、置物架等。2、进餐用具是指用于吃饭的用具，包括：碗、碟、筷子、调羹等。3、烹调用具是指烹饪美食所需的各种电器设备，包括：炉灶、油烟机、电磁炉、烤箱、微波炉、电饭煲等等。4、洗濯用具是指清洗美食以及相关物品时所需的相关用具，包括：洗碗池、水龙头、排水管、渣滓桶、消毒柜、置物篮、沥水架等等。5、厨房设备里面调理用具是指烹饪美食所需运用到的相关用具，包括：菜板、台面、榨汁机、食品切割机、调味料瓶等等。二、运用厨房用具需求留意哪些方面1、盛装菜肴的时分，建议大家更好是运用玻璃或者是陶瓷材质的碟子中止乘装，更好不要运用铝制的碟子乘装，由于铝的化学性质比较生动，并且在空气中也容易被氧化，若经常用于乘装菜肴的话，不只产品自身会呈现损坏，而且还会招致菜肴遭到污染。2、将食物放到锅中中止蒸熟的时分，不建议运用搪瓷材质的容器中止乘装，由于搪瓷容器的表面普通都是运用珐琅制造而成的，而珐琅中普通都会含有珐琅铅等物质，一旦被加热的话，就会对食物构成影响，招致人体安康遭到伤害。

2023-02-22

       厨房家具运用方面：　　1、不可将厨房设备高温的炊具或其它高温物品直接放在厨具上，应运用脚架、隔热垫等，以免外表变色或起泡。　　2、坚持厨具清洁，烹饪后应清洁台面，抹干厨具上的水渍等，坚持外表清洁枯燥，空中积水应及时肃清，以免污染柜体。　　3、要尽量选择国度权威机构审定认可产品，厨房设备留意每一个接口处、台面开孔断面均要停止树脂浸渍和铁胶封边处置，保证产品防水、防火、防潮、防霉变。   　厨房设备要留意以下几点：　　一、工作台面及门板不宜敲击，更不可用锋利刀具描写外表。运用后要用清水擦拭，并定期用中性清洁剂沾湿棉布擦拭外表。平常留意坚持枯燥。　　二、吊柜合适放置质轻的物品，如调味罐、玻璃杯等。　　三、尽量将重物摆在柜台下层，内部须坚持枯燥，留意有无漏水。　　四、镀铬五金配件宜经常用干布擦拭，以免生锈。　　五、水槽用刷子或棉布蘸中性清洁剂清洁即可，应防止用锋利物品描写外表。

2023-02-22

       商用厨房设备—不锈钢厨房设备广泛用于商用厨房中，不锈钢以耐腐蚀、绿色、环保、易清洁等诸多优点被人们喜欢，不锈钢的材质分为304和201，那两者到底有什么区别呢？贵州厨房设备公司告诉您！一、304和201简单介绍       1、201材质介绍       201不锈钢板材具有一定的耐酸、耐碱性能，密度高、抛光无气泡、无针孔等特点，18%以下的铬含量与低的镍含量达不到平衡而形成了铁素体，为此，200系列不锈钢中的铬含量降到13.5%～15%，某些情况下降到了13%～14%，其耐腐蚀性是不能与304和其他类似的钢相比的。       2、304材质介绍       在空气中或化学腐蚀介质中能够抵抗腐蚀的一种高合金钢，不锈钢是具有美观的表面和耐腐蚀性能好，不必经过镀色等表面处理，而发挥不锈钢所固有的表面性能,使用于多方面的钢铁的一种，通常称为不锈钢。耐腐蚀性、柔韧度、亮度都很好。二、304与201的区别       1、防腐性区别：       由于304和201所含的元素不一样，防腐性的程度也不同，304比201所含的镍元素多，含镍多少，最终决定板材的防锈能力。说的简单点 就是304经常用于室外，它的性能不容易生锈，201一般就是用在室内的，如果放在室外时间久了会生锈的，合适的东西放在合适的地方就能发挥出自身的更大价值。       2、亮度区别       201不锈钢含有锰元素，但是304没有；从颜色上讲，201不锈钢因为锰元素颜色会比304深暗，304要白亮些。       3、价格区别       304的不锈钢市场价格要贵一些，201的比304要便宜，看自己的具体预算和具体需求，选择价位合适的就行了。       贵州厨房设备公司为每一位客户打造个性化的商用厨房方案，通过与客户详细的沟通、现场查勘为每一位客户提供在客户预算之内的商用厨房设备，给予您更好的品质、更好的服务！

2022-12-27