感应炉分感应熔炼炉和感应加热设备两类。前者用于物料的熔炼或保温，炉料最终呈液态状；后者用于物料的加热，包括物料整体均匀加热、表面加热或局部加热。属于重庆厨具中的新起之秀，今天重庆厨具就为大家介绍关于感应炉的知识。
一、清洁、卫生、舒适
玻璃陶瓷表面顶部封入不锈钢工作面确保更高清洁度。感应表面项部不采用较低温度聚热（不同于传统玻璃陶瓷炊具），这意味着残留食品或产品不会粘锅，从而大大降低清洁难度。
二、有效性和生产效率
感应板检测到容器时才会运行。对周围环境的热辐射降至更低，且仅集中于容器底部。此项技术的有效性和节能性是选择该产品时需重点考虑的重要因素。
三、感应炉的一般特性：
1、6mm厚玻璃陶瓷全密封至2mm厚AISI304不锈钢表面顶部内。
2、激光切割接头，自动焊接抛光。外观看不到任何螺钉。
3、烹饪区以直径280mm的圆形印刷丝网划分，每个区域功率5kW,可快速加热，非常适合按菜单点菜服务。
4、利用能量调节器实现10个功率等级的完美烹饪控制，较低功率用于慢火烹饪，较高功率用于快速上菜。
5、仅向容器所在区域提供能量，玻璃陶瓷剩余表面仍保持较低温度。
6、检测到容器后才会运行，移除容器后停止加热。
7、节能效果显著（能耗同燃气燃烧器相比降低50%左右）。
8、热量主要集中于受热容器底部，可有效减少热辐射和扩散，能够迅速达到烹饪所需温度，打造更加舒适的工作环境和氛围。
9、过热安全防护。错误诊断（闪光灯）。
10、高温搪瓷铸铁烟道保护器。
关于感应炉，重庆厨具就介绍到这里啦，如果您对重庆厨房设备有疑惑，欢迎来电咨询。
