你知道商用洗碗机与家用洗碗机的区别吗？随着人们生活水平的不断提高，对食品卫生更加重视，洗碗机成为了一个现代化的标志，而用途上将洗碗机分为了商用洗碗机与家用洗碗机，从字面上很容易理解，家用型就是适合于家庭使用，商用型适合于餐馆、酒店、食堂、工厂等公共场所，那这两者在性能方面有什么区别呢，贵州宜大厨房设备的小编带大家去了解一下。
1、水温
因为不直接接触手，清洗的水温无论是家用型还是商用型都远高于手洗用水温度，尤其是商用型洗碗机所用的水温高达90度。温度越高杀菌效果越佳，餐具表面常见的大肠杆菌、金色葡萄球菌等菌种的适宜繁殖温度均在50℃以下，洗碗机以高温破坏细菌繁殖的温度条件达到消毒杀菌的效果。商用洗碗机对金色葡萄球菌和大肠杆菌的杀灭率高达百分之99。
2、清洗时长
商用型因为清洗对象量大的缘故，在清洗效率上比家用型快很多。餐具在商用洗碗机内只需几分钟内就能干干净净。而家用型，开启洗碗机需要经过很长一段时间才能达到清洗效果。商用洗碗机一般是通过高水压进行主清洗和漂洗，在短时间内完成清洁、杀菌、消毒、催干四大流程。而家用洗碗机由于是在家庭场景中使用，所以对于水的压力、电功率、电器使用频率，能耗方面，都不会有较高要求。商用洗碗机经过预热后，每篮筐洗涤时间仅需几分钟，固位式的洗碗每小时可清洗30-120篮，这个巨大的数量，家用洗碗机无法完成。
3、用水量
用水量方面商用洗碗机是优于家用洗碗机，单次清洗只需耗水3L，只占家用洗碗机的三分之一。两者不同之处在于清洗系统，直接关于用水量的问题。
4、耗电量
功率方面，家用型比商用型小得多，普通家用落地款洗碗机的功率在1千瓦，而商用款为了达到更快的清洗效率，功率的也高达7千瓦。
5、耗材
耗材方面商用洗碗机略贵于家用洗碗机，但性价比更高。商用洗碗机配有专用浓缩液体催干剂，用于洗碗机的漂洗阶段，可以降低餐具与水之间的表面张力，形成水膜，有利于水分快速蒸发，使得餐具自然干燥不留水渍，适用餐厅快速的周转率。家用洗碗机一般依靠风干或者烘干的方法，时间长速度慢，仅适用于家中一日三餐。商用洗碗机在性能方面优于家用洗碗机。水温更高，杀菌效果更好；洗涤时间更短，用水量和用电量更低，大大减少能耗；耗材方面的性价比也更高。
综上可以看出，商用洗碗机胜在实用性上，而家用洗碗机胜在外观和大小上，不同类型的产品适用于不同的场合，各有各的特色，以上就是小编分享给大家的内容。
