医院厨房设备的蛋糕展示柜标准湿度通常来说，做好的蛋糕都必须放入蛋糕展示柜或冷藏用的蛋糕展示柜来保存。室温下的蛋糕虽然可以保存二到三天，但是经过冷藏保存的蛋糕不但可以延长保存期到五至七天，而且也会更加美味。冷藏用蛋糕展示柜的柜内温度一般保持在+2～+8度之间，同时为了让蛋糕保持更新鲜和松软的口感，蛋糕展示柜还要控制柜内的湿度，确保湿度在80-90％之间。接下来医院厨房设备就教教大家正确日常维护和使用蛋糕展示柜。
一、蛋糕展示柜的正确的使用方法：
1、保存食品时，食品不要离出风口太近。
2、蛋糕展示柜放在使用环境较好，通风较好的地方，环境温度不超过34摄氏度。
3、蛋糕陈列柜使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。
4、医院厨房设备的蛋糕陈列柜除雾开关一般情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。
5、新购买或搬运后的陈列柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
二、蛋糕展示柜日常维护：
1、定期清扫压缩机和冷凝器。
2、蛋糕柜陈列长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，带箱内充分干燥之后，讲箱门关好。
3、定期对蛋糕陈列柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁冰箱时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷库陈列柜。
以上就是医院厨房设备为大家介绍的关于蛋糕展示柜的相关知识，希望能对您有所帮助，如若还有其他疑问，欢迎来电咨询医院厨房设备。
