一想到夏天大家就很高兴，因为又到了吃冰激凌喝冰镇饮料的时候了。这些冷冻食品基本上都放在冰箱里。冰箱有很多种。贵州厨房设备以冷饮店常见的商用厨房冷柜为例，告诉大家一些关于使用商用厨房冷柜时的注意事项。
1、请勿靠近冷柜使用可燃性喷雾剂，以免引起火灾。
2、钥匙要妥善保管，不要让小孩在柜内玩耍，以防发生意外。
3、冷柜内严禁放入易燃、易爆的危险品及强腐蚀性的酸、碱等。
4、减少开门次数 。使用冷冻展示柜时，应尽量减少开门次数，严禁在冷柜工作时，将冷柜门敞开。
5、有煤气等易燃气体泄漏时：关闭气体泄漏的阀门；打开排气装置和门窗；不要拔或插冷柜电源插头。
6、定期进行冷柜的清洁，为了安全清洁前将电源插头拔掉。对机舱内的换热器定期除尘可以提升换热效率，降低能耗。
7、刚接通电源的冷柜不要立即放入食品，让空柜运行一段时间后（夏季约3小时，冬季约2小时），再将冷冻食品装入柜内储藏。
8、国内冷柜使用交流220V/50Hz电源。如电源条件不符合交流220V/50Hz (187-242V),必须加装1000W以上的自动稳压器配合使用。
9、如果电源线需加长，加长线截面积不得小于0.75mm2。如果电源软线损坏，必须使用专用软线，联系冷柜公司当地售后服务人员来更换。
10、在冷柜购买搬运之后，首次使用时都需要将冷柜柜体停留静置2小时以上，待制冷剂平稳后再通电，空柜运行3小时，再依次分批放入需保鲜的食品。
11、必须使用独立专用插座并进行可靠接地。冷柜的电源线配有（接地）插头符合标准三线（接地）插座。在任何情况下，切勿切除或拆除电源线的第三插脚（接地）。
12、冷柜一旦切断电源，需待五分钟以上方可重新接通，以免压缩机或系统损坏。维护保养，必须拔下电源插头。冷柜安装就位后，插头应该可以被触及，以防发生危险时及时拔下电源插头。
13、机械除霜的商用冷冻柜要定期除霜，以免霜层过厚增加冷柜的能耗。除霜时，先将柜内货物转移，静置一段时间待霜层融化后再用冷柜配备的除霜铲铲除，忌用尖锐物品蛮力除霜，以免损坏冷柜内壁。
关于使用商用厨房冷柜时的注意事项贵州厨房设备就介绍到这里，如果还要其他疑问欢迎来电咨询。
