电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。贵州厨房设备具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为"烹饪之神"和"绿色炉具"。电磁炉的主要构成1、电磁炉主要有两大部分构成：电子线路部分及结构性包装部分。① 电子线路部分包括：功率板、主机板、灯板、线圈盘及热敏支架、风扇马达等。② 结构性包装部分包括：瓷板、塑胶上下盖、风扇叶、风扇支架、电源线、说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、彩盒、条码、卡通箱。2、选择电磁阀功能需要考虑材质，连接形式，用途，工作温度，流动方向，适用介质，压力环境，标准，形态等多方面因素，比如材质有不锈钢，碳钢，铸钢，铸铁，铝合金等；用途有截止，调节，换向，流量控制，泄压等；适用介质有水，油品，蒸汽，空气，氮气等。3、电磁阀功能的价格大概在每台几百元，贵的有一两千元。在您选择前，建议您对电磁阀功能进行充分的了解和比较，具体更专业的解答可联系贵州厨房设备。

2021-10-27

       冷库对于我们的高档超市商场，高端酒店，食品公司等都是必不可少的制冷设备，平时我们也要对其保养，使它让我们是生活更加的方便便捷，贵州厨房设备来讲讲，它需要怎样的保养呢？1、冷库库板表面的维护保养将柔软的布蘸中性清洁剂擦掉库内外表面的污渍；用清洁湿润的布去除库板上残留的清洁剂；在用柔软的干布擦干库板。注意不要使用有摩擦剂和腐蚀性的清洁剂，也不要使用酒精擦拭压花铝板等。2、密封胶边的维护保养贵州厨房设备的冷库经常检查冷库库门密封胶边，做好清洁保养，防止胶边变形导致冷量泄漏。3、拉力锁密封塞的维护保养当我们发现冷库内部有拉力锁密封塞遗失，应及时补充塞好，防止水封进入保温层内部。4、发热丝的维护保养冷库中锰矿和平衡窗上的发热丝要确保正常工作，防止被冻结而不能正常工作。5、冷库库门安装组件的维护保养平时检查并拧紧门铰链组件、门锁、把手，以及挡板等部件上的螺钉，由于门铰链的转动配合部位在出厂前已使用润滑膏润滑过，贵州厨房设备建议每三个月进行润滑一次。

2021-10-26

       如果家庭经济比较宽裕，买洗碗机还是有必要的。贵州厨房设备的洗碗机之所以可以走进厨房和它的优势密不可分。第一，高效清洁       对于贵州厨房设备的洗碗机的清洁力度很多人都半信半疑，究竟它的清洁力度怎么样?虽然传统的洗碗全凭双手，但和手比起来洗碗机清洁力度强多了。它可以通过内部设定的清洗系统加上洗涤剂进行冲洗，在冲洗过程中会搭配高压喷淋臂，可以有效的冲击走油污。第二，杀菌彻底       消毒柜有两种类型，一是低温紫外线杀菌，二是高温红外线杀菌。和高温红外线杀菌的原理一样，洗碗机内部的温度一般在七十摄氏度以上，高温抑制了细菌的生长。同时油渍在高温作用下会发生脂化反应，油渍清洁更加彻底。第三，节约用水       很多人对于贵州厨房设备的洗碗机的误区就是浪费水，其实一般的洗碗机都配有节水模式。有研究表明，洗碗机的用水量是传统手洗的一半。洗碗机有自己的洗完模式，大概需要多少水系统自己会判断。手洗的用水量全凭个人，为了保证餐具的干净性一般洗碗都是反复冲刷。自然而然的手洗的用水量就蹭蹭蹭的往上涨了。

2021-10-26

       完整的整套食堂厨房设备清单有这些，贵州厨房设备也可根据实际情况进行调整。1、储藏用具       a用途：储藏食品和器物用品。       b种类：冰箱、冷藏库、冷冻库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。 2、洗涤用具       a洗涤用具包括冷热水的供应系统和排水设备。       b用途：清洗餐具、厨具和食材等。       c种类：热水器、洗物盆、洗碗机、混水龙头、花洒龙头、洗地龙头、水池等。3、加工用具       a用途：调理，包含调理用的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。       b种类：调料台、工作台、平台雪柜、木面案工作台、压面机、和面机、饺子机、馒头机、洗菜机、切菜机、锯骨机、绞肉机、土豆去皮机、不锈钢盆、刀具、豆浆机、果汁机等。4、烹调用具       a用途：汤菜类的烹制，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。       b种类：蒸箱、烤箱、电饼铛、大锅灶、炒灶、低汤灶、电饭煲、煲仔炉等。5、进餐用具       a用途：辅助进餐。       b种类：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。6、除了以上所说的厨房用具，贵州厨房设备转达您食堂厨房还必须具备垃圾桶、调料吊柜、炉间拼版、消毒柜、灭蝇灯、紫外消毒灯、灭火器及排送风设备，如换气扇、油烟机、油网烟罩、风机风柜、油烟净化器等。

2021-10-25

在日常的生活中烤箱的作用真的有很多，对于一般饭店酒店食堂设备比不可少，贵州厨房设备的工作人员有美味菜肴分享给大家。1.经典蜜汁鸡翅难度★★腌一腌：鸡翅用味极鲜酱油、蚝油、五香粉腌一晚上。番茄酱什么的也可以随意放，反正怎么都好吃；烤一烤：上烤架，为了防粘，烤架上面铺锡纸，用叉子戳洞，方便滴油。下面放烤盘接油。200℃ 10分钟，拿出来刷蜂蜜，继续10分钟。再拿出来翻面刷蜂蜜，10分钟。2.羊肉串难度★★★★切一切：无骨的净羊肉切大块；腌一腌：用大量孜然粉、大量辣椒粉、一点盐抓匀，有的话还可以放一点蒜粉和葱粉；串一串：就是串竹签。烤一烤：烤架+烤盘接油，220℃ 10分钟，翻面再8分钟。3.扭腰虾难度★★★切一切：大虾从背部切开，取出虾；腌一腌：橄榄油+蒜末+小米辣+鸡精做成酱汁，一只虾塞一小勺；烤一烤：烤盘铺锡纸，200℃ 10分钟。虾壳脆扑扑也能吃。如果不想要扭腰效果就用竹签串起来烤。4.烤鸡肉串难度★★★★切一切：鸡腿肉切块。蔬菜（青红辣椒、洋葱、大蒜之类的，随意）等腌好鸡腿肉再切块；腌一腌：切好的鸡腿肉用蒜末、味极鲜、蜂蜜腌半天；串一串：就是串竹签；烤一烤：220℃正反面各6分钟，中间刷点番茄酱、辣椒酱什么的。5.奥尔良烤里脊肉难度★★★★切一切：里脊肉切片。腌一腌：网上买奥尔良腌肉料，按照说明腌三小时以上；串一串：就是串竹签。烤一烤：200℃正反面各8分钟。以上几种美味菜肴属于平常爱吃达人的首选，贵州厨房设备推出更多款式的烤箱，供大家选择，需要的请联系我们。

2021-10-23