一、厨房用具有哪些东西？主要有五大类，分别是进餐用具、洗濯用具、贮藏用具、调理用具、烹调用具，类别不同，其包含的东西、用途、外型、价钱、摆放位置等方面也会不一样，细致如下所示：1、厨房设备里面贮藏用具是指用于存放食物、干货、调味料、粉面等物品的用具，包括：吊柜、地柜、冰箱、装饰柜、置物架等。2、进餐用具是指用于吃饭的用具，包括：碗、碟、筷子、调羹等。3、烹调用具是指烹饪美食所需的各种电器设备，包括：炉灶、油烟机、电磁炉、烤箱、微波炉、电饭煲等等。4、洗濯用具是指清洗美食以及相关物品时所需的相关用具，包括：洗碗池、水龙头、排水管、渣滓桶、消毒柜、置物篮、沥水架等等。5、厨房设备里面调理用具是指烹饪美食所需运用到的相关用具，包括：菜板、台面、榨汁机、食品切割机、调味料瓶等等。二、运用厨房用具需求留意哪些方面1、盛装菜肴的时分，建议大家更好是运用玻璃或者是陶瓷材质的碟子中止乘装，更好不要运用铝制的碟子乘装，由于铝的化学性质比较生动，并且在空气中也容易被氧化，若经常用于乘装菜肴的话，不只产品自身会呈现损坏，而且还会招致菜肴遭到污染。2、将食物放到锅中中止蒸熟的时分，不建议运用搪瓷材质的容器中止乘装，由于搪瓷容器的表面普通都是运用珐琅制造而成的，而珐琅中普通都会含有珐琅铅等物质，一旦被加热的话，就会对食物构成影响，招致人体安康遭到伤害。

2023-02-22

       厨房家具运用方面：　　1、不可将厨房设备高温的炊具或其它高温物品直接放在厨具上，应运用脚架、隔热垫等，以免外表变色或起泡。　　2、坚持厨具清洁，烹饪后应清洁台面，抹干厨具上的水渍等，坚持外表清洁枯燥，空中积水应及时肃清，以免污染柜体。　　3、要尽量选择国度权威机构审定认可产品，厨房设备留意每一个接口处、台面开孔断面均要停止树脂浸渍和铁胶封边处置，保证产品防水、防火、防潮、防霉变。   　厨房设备要留意以下几点：　　一、工作台面及门板不宜敲击，更不可用锋利刀具描写外表。运用后要用清水擦拭，并定期用中性清洁剂沾湿棉布擦拭外表。平常留意坚持枯燥。　　二、吊柜合适放置质轻的物品，如调味罐、玻璃杯等。　　三、尽量将重物摆在柜台下层，内部须坚持枯燥，留意有无漏水。　　四、镀铬五金配件宜经常用干布擦拭，以免生锈。　　五、水槽用刷子或棉布蘸中性清洁剂清洁即可，应防止用锋利物品描写外表。

2023-02-22

       商用冷柜具有很强的专业性，不仅有专业的存储温度要求，而且对展示性也具有较强的要求，展示性好的冷柜可以有效促进经营者的销售，因此商用冷柜的一个典型特点是多采用单层或多层透明玻璃门（用于储存食品材料的厨房冰箱除外），消费者不用打开冷柜门体即可看到内部物品。贵州厨房设备分享一下冷柜在使用时注意的问题。       1.国内冷柜使用交流220V/50Hz电源。如电源条件不符合交流220V/50Hz (187-242V),必须加装1000W以上的自动稳压器配合使用。       2.必须使用独立专用插座并进行可靠接地。冷柜的电源线配有（接地）插头符合标准三线（接地）插座。在任何情况下，切勿切除或拆除电源线的第三插脚（接地）。       3.冷柜内严禁放入易燃、易爆的危险品及强腐蚀性的酸、碱等。　       4.请勿靠近冷柜使用可燃性喷雾剂，以免引起火灾。       5.有煤气等易燃气体泄漏时：关闭气体泄漏的阀门；打开排气装置和门窗；不要拔或插冷柜电源插头；       6.钥匙要妥善保管，不要让小孩在柜内玩耍，以防发生意外。       7.冷柜一旦切断电源，需待五分钟以上方可重新接通，以免压缩机或系统损坏。维护保养，必须拔下电源插头。冷柜安装就位后，插头应该可以被触及，以防发生危险时及时拔下电源插头。       8.如果电源线需加长，加长线截面积不得小于0.75mm2。如果电源软线损坏，必须使用专用软线，联系冷柜公司当地售后服务人员来更换。       9.刚接通电源的冷柜不要立即放入食品，让空柜运行一段时间后（夏季约3小时，冬季约2小时），再将冷冻食品装入柜内储藏。       10.冷柜移动后，需静置十分钟以上再接通电源。       11.定期进行冷柜的清洁，为了安全清洁前将电源插头拔掉。对机舱内的换热器定期除尘可以提升换热效率，降低能耗。       12.机械除霜的商用冷冻柜要定期除霜，以免霜层过厚增加冷柜的能耗。除霜时，先将柜内货物转移，静置一段时间待霜层融化后再用冷柜配备的除霜铲铲除，忌用尖锐物品蛮力除霜，以免损坏冷柜内壁。       厨房冰箱按结构及门体一般分为台式、两门、四门、六门等，厨房冰箱箱门的增加，表示箱内分隔为不同温度范围的空间数增加，使厨房冰箱的功能更趋于完善，不同存储温度要求的物品可以分别在不同的箱门内存取，可以减少存储物品的相互干扰，同时有利于减少冷气泄露。想了解更多厨房知识，请关注贵州厨房设备。

2022-12-29

       商用厨房设备—不锈钢厨房设备广泛用于商用厨房中，不锈钢以耐腐蚀、绿色、环保、易清洁等诸多优点被人们喜欢，不锈钢的材质分为304和201，那两者到底有什么区别呢？贵州厨房设备公司告诉您！一、304和201简单介绍       1、201材质介绍       201不锈钢板材具有一定的耐酸、耐碱性能，密度高、抛光无气泡、无针孔等特点，18%以下的铬含量与低的镍含量达不到平衡而形成了铁素体，为此，200系列不锈钢中的铬含量降到13.5%～15%，某些情况下降到了13%～14%，其耐腐蚀性是不能与304和其他类似的钢相比的。       2、304材质介绍       在空气中或化学腐蚀介质中能够抵抗腐蚀的一种高合金钢，不锈钢是具有美观的表面和耐腐蚀性能好，不必经过镀色等表面处理，而发挥不锈钢所固有的表面性能,使用于多方面的钢铁的一种，通常称为不锈钢。耐腐蚀性、柔韧度、亮度都很好。二、304与201的区别       1、防腐性区别：       由于304和201所含的元素不一样，防腐性的程度也不同，304比201所含的镍元素多，含镍多少，最终决定板材的防锈能力。说的简单点 就是304经常用于室外，它的性能不容易生锈，201一般就是用在室内的，如果放在室外时间久了会生锈的，合适的东西放在合适的地方就能发挥出自身的更大价值。       2、亮度区别       201不锈钢含有锰元素，但是304没有；从颜色上讲，201不锈钢因为锰元素颜色会比304深暗，304要白亮些。       3、价格区别       304的不锈钢市场价格要贵一些，201的比304要便宜，看自己的具体预算和具体需求，选择价位合适的就行了。       贵州厨房设备公司为每一位客户打造个性化的商用厨房方案，通过与客户详细的沟通、现场查勘为每一位客户提供在客户预算之内的商用厨房设备，给予您更好的品质、更好的服务！

2022-12-27

      厨房是餐厅的核心，酒店想有回头客除了口碑以外，重庆厨房设备绝对少不了，如何选择适合的重庆厨房设备显得尤为重要！当我们开一家餐厅时是否考虑到厨房设备选购的问题？一家好的餐厅得从选购重庆厨房设备开始。重庆酒店厨房设备采购是酒店运营的核心之一，不专业、不配套、不完善等是采购中常见的问题。宜大就教大家选购重庆酒店厨房设备。一、专业厨房设备公司      随着人们的消费水平提高，餐饮业、旅游业、娱乐业等产业随之兴旺，商用厨房行业迅速发展，厨房工程公司如雨后春笋般涌现，八仙过海各显神通。如何选择一家专业的厨房设备公司，为酒店餐饮省时省力省钱，是采购前必须考虑的问题。二、厨具的卫生      重庆酒店厨房设备在装备过程中最重要的是卫生，其自身应具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。重庆酒店厨房设备内在质量要过关，市场上的橱柜设计，密封技术全部采用防蟑条密封，有效防止食物受到污染。三、厨具使用方便，美观      厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

2022-11-27