据调查，贵州厨房设备市场近年来发展非常迅速。从基本的传统制造业到现在，已经有了质的飞跃。同时，消费者对重庆厨具的质量要求也越来越高，传统的制造工艺已经跟不上市场需求。      传统以统一模型统一规格来生产厨具，现在不可以了，因此我们要根据厨房空间的大小来规划设计，根据厨房的大小来设计厨具，这样才能更加合理和规范。      同时，我们贵州厨房设备厂也有一个大问题，就是高消耗、高污染。虽然整个产业模式发展迅速，但能源消耗和污染问题需要尽快解决。只有有效利用能源，减少环境污染，才能实现绿色厨具的理念。绿色环保生产是我国厨具企业生产的重中之重，以确保企业健康稳定发展。      比如中秋节，不少月饼厂家推出了各种豪华包装。其中一些有木盒和一些小月饼。他们前后使用四到五层包装。很多套餐的价格已经远远超过了月饼的实际价格。其实，对于这样的消费品，我觉得没必要在包装上花那么多钱，我们在市场上提倡的是节能。月饼包装相悖，很难占领市场。      绿色环保厨房设备生产是我国企业生产的重中之重，只有顺应社会发展的方向，才能健康稳定发展。

2022-02-28

蒸箱炉灶使用过程中的注意事项　　贵州食堂设备蒸箱点火操作程序与炉灶点火程序相同，及使用后及时关闭各开关。使用时检查自动进水阀是否正常，确保蒸箱里的水量。取出蒸箱里的物品时，手要用抹布包严，以防烫手。打开蒸箱门时，要关闭气阀，要让门口蒸气散发完后，再取出物品，以免蒸气迎面扑出烫伤脸部。微波炉使用过程中的注意事项　　微波炉是贵州商用厨房设备常见的一种，它在连接电源时需检查插头、插座是否在安全范围之内。使用时选择容器要适当及观察是否运行达到效果，如发现有故障及时与工程部联系不得私自乱动。在确定加热时间未到时，不得任意打开炉门，以免强烈的紫外线辐射伤人。严禁加热一切真空包装物品或听装饮料，以免物品遇热时体积膨胀而发生爆炸。收工完毕清洁时，要及时切断电源，只能用抹布轻擦，主机上面不得沾有水滴。玻璃转动盘要轻放，以免摔破。炉灶使用过程中的注意事项　　炉灶使用前应检查灶膛排风系统是否正常。在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气。点火时先关闭炉膛风门，点燃火种再慢慢打开气阀。逐步打开气阀，以求得合适的火力。在使用重庆商用厨房设备炉灶时，操作者不得离开工作场地。在高油温里投料时要适当且沥干水份，动作要稳，不得让油溢出锅边。揭开带盖加热的容器要用抹布，并在蒸气散发后方可看见里面的原料。万一遇到操作不当，应当沉着、冷静，采取正确的处理方法。灶炉使用完毕，应及时关闭火种、气阀、风机开关。电炸炉使用过程中的注意事项　　电炸炉是贵州商用厨房设备中常见的一种，使用前检查电炸炉插头及电源插座是否在安全使用范围之内，如是否有水或油污。连接上电源，调节所需温度，留意制热管是否有气泡冒出，油是否在上升，如无此现象，则表明电炸炉运行有故障，应立即切断电源，联系工程部人员维修，使用人不得私自拆卸炸炉，在操作过程当中，油不得超出贮油罐，以免投料时油溢出罐外。在使用时各操作动作要稳重，以免油溅引起烫伤。中、晚收工后及时切断电源，晚上收工清洗时，主机上只能用抹布擦，制热铜管擦洗时务必小心，以免折断铜管焊接头。

2022-02-21

　　1、在结束一天的工作后，操作人员在离开之前一定要仔细检查燃气燃油阀门、火源是否关闭才能离开。　　2、贵州厨房设备的卫生也是非常重要的，厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易收到油渍的污染，需天天进行清洁处理，油烟管道至少应每半年清洁一次。　　3、厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。　　4、在制作油炸食品时，油锅中的食用油控制在2/3的量，在油炸的过程中，油锅应采用温火加热，防止油温过高导致油锅起火，并防止水和杂物掉入油锅致使食用油飞溅及着火。　　5、定期检查厨房内的燃气燃油管道、阀门，防止燃气燃油泄漏。如果发现燃气燃油泄漏，第一时间关闭阀门，严禁使用任何明火和启动电源开关，及时打开通风口进行通风，组织厨房内部人员疏散。　　6、厨房中的燃气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。　　7、贵州商用厨房设备内使用的各种商用厨具，不能贪图一时之利，选用劣质厨具，一定要选择经过国家质量检测部门检验合格的厨具产品，在操作使用商用厨具的时候还应该严格按照厨具的操作说明进行操作，防止事故发生。　　8、严格遵守酒店、食堂消防安全管理规程，员工应按照操重庆商用厨房设备的操作程序进行使用灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、最后警告、开除处理，在出现恶性事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究刑事责任的权利。

2022-02-14

一、贵州厨房设备里的矮柜更好做成抽屉      推拉式这样方便取放，视觉也较好。柜门做成对开，或者折叠拉门形式。二、嵌在厨柜中的电器设备      为了方便厨房工作的需要，更好把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在厨柜中的适当位置，方便开启、使用。三、垃圾摆放      厨房里垃圾量较大，气味也大，在方便倾倒、又隐蔽的地方比如洗漱池下的矮柜门上设一个垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屉。四、能坐着干活      厨房里不少活是完全可以坐着干的，这样可以使您脊椎得以放松，减轻厨房工作的压力，所以，可以设置一个可以坐着干活的附加平台。五、充分利用有效空间      吊柜与操作平台之间的间隙，一般可以利用起来，易于放取一些烹饪中间所需的用具，有的还可以作为简易的卷帘门，避免小电器落灰尘。如食品加工机，烤面包机等。六、操作平台高度      因为在厨房基本都是站着工作，因此平台的高度就起到对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用，长时间站着作业，如果高度不合理，将会对腰部产生巨大的负荷，长期下来，就会导致腰部疾病。七、灯光布置      贵州厨房设备装修中厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部灯光，设置方便的开关装置，还有现在的性能良好的抽油烟机一般也照有灯光，对烹饪是足够了。

2022-02-07

　　厨房油烟净化器专门为带油而有气味的设备而制定，能够使油、烟排放达到无油、无烟、无味，并且安全防火。广泛适用于餐饮行业，各类工业，化工行业、垃圾处理厂需要净化油、烟气味的场所，净化空气，改善综合环境，帮助解决油、烟、气味的问题。但是大多数人是不清楚商用厨房油烟净化器在使用过程中的那些注意事项的，贵州酒店厨房设备就为大家详细的讲解。一、使用油烟净化器的时间尽可能延长　　油烟净化器在启动后，使用的时间尽量延长，不要频繁的开启与关闭，这样油烟净化器的使用寿命将会缩短，并且油烟净化器本身的耗电量并不会很大。二、定期排出油污与清洗油烟净化器的污垢　　设备在长期的运行下，会堆积许多油污，应该定期打开底阀排出设备的污油，并擦洗一下油烟净化器表面的一些油垢，避免油垢对油烟净化器零部件的侵蚀，影响净化效率与使用寿命。三、定期清洗与维护好风机　　我们日常中风扇使用久了会发现扇叶有一层黑黑的东西，非常影响风量与美观，风机也是一样的道理。风机叶轮如果不清洗，也会堆积一层厚厚的尘土，导致风率降低，影响净化效率，甚至死机。要经常检查风机与净化排气管道通不通畅，定期为风机更换润滑油。四、定期清洗与维护油烟净化器的电场      市面上大多都是静电式油烟净化器，静电式油烟净化器可分为板式电场与蜂窝式电场，不同电场清洗方式与清洗周期也不一样。板式电场清洗周期一般为1个月左右，蜂窝式电场清洗周期一般为两个月左右，如果油烟排放量很大需要适当缩短清洗周期。我们需要根据油烟净化器厂家提供的清洗方式，定期的清洗维护保养，可以有效延长净化器设备的使用寿命。在清洗维护贵州酒店厨房设备油烟净化器时，需要留意以下问题：      1、首先确保切断电源，从而确保清洗人员的安全。      2、清洗后将电极擦干，避免马上使用绝缘不好。      3、对于绝缘陶瓷（绝缘子）要仔细处理，擦拭越干净越好。      4、对于有过滤层的厨房油烟净化器要定期更换或者清洗过滤层。      5、对于添加活性炭过滤层的厨房油烟净化器也要定期更换活性炭。      6、对于非防腐的厨房油烟净化器，尽量选择热水冲洗，避免清洗剂对油烟净化器的腐蚀。      7、找专业的环保公司进行清洗，专业的人员在取出电极时会比较小心，防止电极的变形，从而影响放电。      8、使用几天后排放口周边的墙面和物体被严重熏黑，影响周边环境观瞻。劣质净化器还有许多恶劣表现，任何一个表现都可能为餐馆带来大麻烦。      关于商用厨房油烟净化器的注意事项，贵州酒店厨房设备就为大家介绍这么多，希望对大家有所帮助。

2022-01-28