随着我国金属技术行业的发展，不锈钢厨具制作水平也逐渐提高。我们都知道不锈钢不同于其它金属，它的可塑性更强、质量更轻、抗氧化性较强等等，因此，利用这些优点就可以把不锈钢金属用来制作厨具。像我们现实生活中用的炒锅、煎锅、蒸锅、压力锅、汤锅等等都是用不锈钢制作而成的，并且实用性很高，非常耐用。贵州厨房设备将通过对不锈钢厨具的性能特点制作过程进行分析，研究不锈钢厨具制作过程以及制作原理，让大家能够充分的认识到其中的原理。 不锈钢厨具的制作并不是那么简单的，这不仅需要有一定的相关知识储存，还需要一定的操作技术含量。因此在制作不锈钢厨具的时候一定要充分学习相关知识从而为实际操作提供理论依据。文章详细介绍了不锈钢厨具的制作过程，让大家充分了解不锈钢知识是如何应用在实际操作当中。一、不锈钢的性能和特点 所谓不锈钢就是指能抵抗大气中的氧气以及腐蚀性物质的高强度金属，通常储存强腐蚀性物质都是用的不锈钢材质。[1]因此，不锈钢具有抗氧性、耐腐蚀性、易成型性、可塑性、高韧性等等特点。正因为不锈钢这些特点，不锈钢材被广泛地应用在各大行业中，例如，军事行业、重工业、轻工业、航天航空、轮船业、电工业以及生活用品行业等等。在我们身边就能常常见到不锈钢材质，像我们炒菜用的炒锅、蒸饭用的蒸锅、炖排骨用的压力锅等等都是由不锈钢材质制作成的。据统计，我国近几年钢的年总产量超过了往年更高总产量，这意味着不锈钢产业不断发展，不锈钢材质被广泛的利用在各个行业，在今后不锈钢还具有更多的发展空间。 通常来说不锈钢不是一种单一的材质，它是由多种金属混合形成的一种合金，把各个金属的特性结合在一起，制作成的不锈钢材料具备很多特点。现在市场上使用的不锈钢主要分为：食品级304不锈钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢系列等等。不同种类的不锈钢具备的性能也不一样。例如，食品级304不锈钢，现在的厨具大多都是由食品级304不锈钢做成的，因为这种不锈钢在接触食物的时候不会让其发生反应，从而保证了食品的安全性。不锈钢具有许多性能，不同的材料其性能也不一样。因此在制作不锈钢厨具的时候，要根据使用特点来选取相对应的不锈钢材质，利用不锈钢的性能和特点来处理生活中的难题。二、厨具模具的分析与改革（一）压边圈的优势 我们在制作不锈钢厨具模具的时候，通常会使用压边圈的技术，压边圈技术主要是防止拉伸件边缘不平稳会起皱，因此我们在这个工件上设置圈形压紧装置，从而避免这个问题的出现。其中在拉伸过程中一定要注意凹模和压边圈配合，由此看来，压边圈技术是如此重要。我们在对不锈钢锅进行拉伸操作过程中，将其中凸出部分进行切向压缩，而这个过程当中会让不锈钢锅的凸缘部分面积变小，若面积变小体积不变就会使得不锈钢材料厚度增加。因此这样生产出来的产品就会不合格，为了避免出现这样的问题，我们可以采用锥形压边圈，利用这种压边圈可以有效的改善工件变厚的问题，同时生产出来的工件更稳定不会起皱。[2]（二）凸模的特性 厨具模具在拉伸过程中容易受到拉伸力作用的影响，为了减小拉伸力影响，并且让厨具模具具有更强的流动性，因此在凸模设计中一定要精确仔细，否则设计出来的模具就会影响使用。在制作过程中，我们通常选用铬钢（Cr12）材料。随着近几年社会发展，人们对于不锈钢厨具的要求越来越高，因此工厂在生产中通常是利用电镀技术来进行对凸模的处理，通过这样一个过程，可以让制作出来的材料更加圆滑，硬度更高并且提高了凸模的质量，可以被循环多次使用。此外，一旦材料上的电镀层出现了损坏，我们仅仅只需要把这块材料进行电镀，让材料表面形成一层保护层，这样就可以循环使用了。随着近几年来工业水平的提高，电镀技术越来越成熟，这样一来生产出来的模具就更加耐用。（三）对凹模各层面的分析 我们在制作模具的时候，一定要重视对凹模的设计。因为凹模随着人们的频繁使用，会出现工作带磨损的情况，出现了这个问题后，就会造成材料容易变形，从而导致不锈钢锅具常常出现划痕、拉丝等问题，严重影响了模具的粗糙度和圆角。因此，在处理这个问题的时候，一定要采用大间隙拉伸的方式，在这过程中，我们一般会使用粉末治金合金材料，从而让模具有更强的硬度，更加耐磨。完美避免了划伤、拉丝等问题。[3]三、各种润滑油选择条件 我们在对不锈钢材料拉伸处理过程中，一定要考虑拉伸的润滑性，从而增加模具的使用次数。[4]我们在选取润滑剂的时候，一定要根据实际情况进行选择，万万不能乱用润滑剂。我们在选取润滑剂的时候，一定要考虑到润滑剂是否具备热稳定性，因为通常在生产不锈钢锅具的时候，都需要在高温环境，为此选用的润滑剂一定要具备热稳定性，从而保证在高温环境润滑剂能达到润滑的效果。其次要考虑到润滑剂的冷却性，通常润滑剂的原理就是在高温过程后在不锈钢材料表面上形成一层保护膜，因此在选择冷却剂的时候将一定要考虑到润滑剂的冷却性。在许多不锈钢制造工厂中，工人通常会在润滑剂当中添加一些石墨，这样更能提高润滑效果。四、总结 综上所述，我们可以深刻的了解到，不锈钢厨具模具制作的原理和关键问题。在实际制作中，我们一定要合理利用锥形压边圈技术，避免模具产生起皱;同时，一定要进行电镀处理，从而提高了模具的硬度、耐用度等;同时还需要在凹模设计过程中，采用大间隙拉伸的方式，以此避免模具划伤拉丝的问题。贵州厨房设备在制作不锈钢拉伸模具的时候，还要根据材料性质来对润滑油合理选择。为了我国不锈钢产业发展，还需要我们努力去學好更多的知识，为我国不锈钢产业努力奋斗。
2021-11-26
