随着商用电磁炉行业的稳健发展，电磁炉灶的优点为越来越多人所深知。不知何时，一大波山寨厂商如雨后春笋般冒了出来，它们不以质量论英雄，而仅以价格博眼球。那些价格极低的商用电磁炉真的好用吗？俗话说“便宜没好货”，接下来贵州厨具就与大家聊聊山寨商用电磁炉背后隐藏着的那些诸多问题。危害一：炒菜时间慢　　炒菜时间慢，使用时间长，电耗相对多。危害二：加热不均匀　　加热不均匀，炒菜糊锅，半生半熟，影响口味和业绩。危害三：不能长时间连续工作　　由于降低成本的需要，硬件跟不上长时间运行的脚步，自然会被累垮，就像人的身体，体质不好就容易导致虚脱和罢工的现象。危害四：炉灶使用寿命较短　　山寨商用电磁炉大多使用次品元器件组装生产，使用年限短，多故障。山寨商用电磁炉，不仅影响了烹饪体验，隔三差五维修，严重影响了餐饮店运营秩序。危害五：能耗高出50%　　软硬件不是最初资深工程师研发的，而是各个厂家代码的拼接、篡改，导致软硬件不兼容，机器难以配合完全，能耗高，节能效果自然直线下降至不到20%。危害六：漏电有危险　　安规设备不齐全，电路板设计不合理，电线排布混乱，加上为省成本材料费用，防水结构单薄，促使内部易漏水，水进炉腔，烧毁商用电磁炉机芯，很有可能造成漏电、触电威胁生命安全。危害七：辐射　　由于山寨商用电磁炉的电路板插件设备简陋，程序漏洞较多，软件和硬件参数是强制性配合的，机器频率跑偏无法校正，加之外壳为降低生产成本，未做任何屏蔽措施，而且安全检测设备不齐全，导致电磁炉辐射大量产生，并且泄露出来危害身体。　　贵州厨具整理了这么多山寨商用电磁炉的危害，希望大家在选择商用厨房设备时，不要为了便宜而看走眼。

2021-01-03

      现代厨房装修风格的变化，开放式厨房越来越受到亲来，厨房也成了除了客厅之外第.一个家人交流沟通日常生活情感的重要场所。有一个赏心悦目的厨房，做饭的兴趣和情趣都会提高。但是装修设计一个舒心的厨房，质量好又美观的厨房五金配件必不可少，而水槽是厨房中不可或缺的五金配件之一。那么厨房水槽要怎么选购呢？重庆厨房设备来教你。一、看水槽的款式      事先了解所需产品的尺寸，同时要确定哪种表面处理的产品，比如有珍珠面、压纹面、拉丝面、磨砂面等。二、看产品的材质      通常*档的水槽材质是采用优质304不锈钢制成的该材质的产品使用年限长、不易生锈；质量较差的水槽则是采用201、202不锈钢的材质，这类产品含镍量低、容易生锈。三、看产品的配件      一般好的水槽都是采用优质的PP做下水配件的，其色泽均匀、线条流畅（差的配件颜色较暗，表面粗糙），具有耐高温、耐低温、抗老化等多种优点，而且具有独特的防臭、防堵塞的功能。四、听声音      用手轻轻敲击盆底，一般的水槽都会在盆底加一块消声垫，从而降低水落到盆中所产生的噪音，从而判断是否有消声的效果，将水槽拿在手上，然后敲击盆底，如果声音响亮，则消声效果差，如果声音沉闷，说明可降低噪音，且要注意消声垫是否粘牢固，差的产品很容易脱落。五、看产品的表层      主要是看水槽的边缘是否垂直，表面是否平整，色泽是否均匀。还要查看产品表面是怎样处理的，一般情况下，都会在水槽的背面底部喷一层防潮层，主要是防止因冷热温差产生水滴，尽量仔细的查看这涂层，是否均匀，滴上一些水在这里，看是否能够将水吸干，如果不能，则证明防潮效果不太好。      关于厨房水槽的选购，重庆厨房设备就介绍到这里，欢迎大家来电咨询。

2020-12-31

     大家都知道，平时烹饪都会产生油烟，更何况餐饮厨房，油烟更大，温度也高。餐饮饭馆、路边小吃店，烧烤店等这些多数都是使用明火烹饪美食，烹饪出油烟也不少，然后，烹饪时也给造成整个厨房油烟味急高温中，正因如此，餐饮厨房在烹饪时，餐饮厨房设备的也容易引发易造成火灾。今天重庆连锁餐饮厨房设备与大家讲讲厨房里的那些安全隐患，希望大家引起重视。1、燃料多。     厨房是使用明火进行作业的场所，所有的燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。2、灶具器具易出事。     灶具和餐具若使用不当，极易引发厨房火灾。生活中因高压锅、蒸气锅、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发火灾的案例不在少数。3、用油不当会引起火灾。     厨房用油大致分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油，大型宾馆和饭店主要用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中因调火、放置不当等原因很容易引起火灾。4、油烟重。     厨房常年与煤炭、气火打交道，场所环境一般计较湿， 在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一-定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、油烟管道和抽油烟机的表面，如不及时清冼油烟管道,就有引起火灾的可能。5、电器线路隐患大。     在有些厨房里，仍然存在装修用铝芯线代替铜芯线、电线不穿管、电闸不设背后盖的现象。这些设施在水电、油烟的长期腐蚀下，很容易发生漏电、短路起火。另外厨房内运行的机器比较多，超负荷现象严重。特别是一些大功率电器设施，在使用过程中会阴电流过大引发起火。6、其他因素。     由于见火生畏的心理，发生火灾时，人们常常采取消极逃避方式来处理初期火灾，导致小火变大火。另外，在厨房里吸烟,吸完烟后烟头乱扔，也会引发火灾事故；厨房在进行卫生打扫时，常会出现乱倒水现象，这些水容易进入各种电器设施的内部，不仅容易使电器设施生锈腐烂，也极容易引起电器线路短路起火。     以上便是重庆连锁餐饮厨房设备整理的厨房里的安全隐患，希望大家看完能有所感触并引起重视。     重庆宜大实业是一家以设计、生产重庆厨房设备、酒店用品、商超冷链、厨具批发为一体的综合性企业。重庆宜大拥有多年酒店用品生产加工经验、新颖的款式，重庆厨房设备一站式采购，打造高品质的厨房设备，价格实惠，欢迎来电咨询！

2020-12-31

　　现在厨具是很火的行业，不锈钢厨具得到人民的喜爱，那么不锈钢厨房设备，是什么的优点是其成为商用厨房设备的主流，现在贵州厨房设备就与大家一起探讨。一、环保。　　不用检测也环保，因为不锈钢不是用环氧树脂合成的，也没有天然花岗岩的辐射;二、不怕火不怕热。　　一般用炊具少不了做菜，少不了遇热遇火。属于金属制品，在使用过程中，不用担心火的问题，除非火的温度超过了金属的熔点，但是一般的家庭中很少用这么高温度的火吧。三、永不变色　　很多其他产品的台面用久了都会变色变旧，而不锈钢的好处就是永远是新的；其他木质的橱柜要重新换的时候，会造成二次污染，而不锈钢橱柜完全避免了，还可以有回收价值。四、富含丰富的微量元素能够为身体带来更大的好处。　　研究表明使用膳食中富含丰富的微量元素能够有利于身体的健康，而使用质量可靠的不锈钢厨具能够拥有更多的微量元素，在实际使用之中能够对身体更多的营养帮助代谢促进红细胞生成，而这种好处也是其他材质所无法达到的。五、拥有更好的清洁效果，众所周知不锈钢厨房设备。　　表面更加光滑，因此在日常使用之中污垢不易沉积。消费者使用质量可靠的不锈钢厨房设备之后，厨房油垢清洁等都不必付出过大的精力，这对于快节奏生活方式下的消费者而言，使用不锈钢厨具能够节省更多的家务时间为家庭其他休闲活动带来更好的时间。六、不锈钢厨房设备的耐用性更强。　　众所周知不锈钢厨房设备在金属制品中拥有更高的熔点，因此消费者使用不锈钢厨具在遇热遇火时能够避免厨具变形的问题。并且在长期的使用之中信得过的不锈钢厨具不会变色，消费者选购不锈钢厨具之后，即使是在漫长的使用之后，也仍旧能够保证良好的性能而不会影响家庭装修的氛围。　　同时保养不锈钢厨房设备有极其简单，准时用湿布将其外面的脏物擦净，再用干布擦干，防止醋、料酒等各类液体调料洒在其外面，一旦发明，要实时用净水冲刷，并擦干；不要常常往返挪动灶台、货架、炊事机械等装备，特别是应用地板滑动；虽然保养不锈钢厨房设备简单，但是维持长时间的进行，才能更好的对其达到保养的目的，增加不锈钢厨房设备使用年限。　　总的来说，不锈钢厨房设备优势：环保，无毒无味，不会有辐射，防渗透性好，耐酸，耐碱，耐性好，外面强度高，抗击性好，硬度高，更耐磨，同时防止繁殖细菌，不会开裂，好清洗，没有卫生死角，好保养，且因不锈钢的熔点高，所以防火，耐高温，最重要的是，相比较其余具备同样优势的质料，不锈钢是其中较为价廉的。　　不锈钢厨房设备因其明显的优势及保养简洁，迅速的替代其他材质的商用厨房设备成为主流设备，贵州厨房设备为大家提供这么多关于不锈钢厨房设备的知识，希望能够对你有所帮助。

2020-12-31

     随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人开始关注自己的生活品质，各式各样的小家电开始进入到人们的生活中去，其中烤箱就受到了不少消费者的关注。不过使用商用电烤箱需要注意哪些问题，很多人并不是太清楚，今天酒店厨房设备就与大家一起来了解一下。1、先空烤，去异味     电烤箱首次使用，需要先空箱预热5~10分钟，将烤箱门半开后，即将上下火全开，温度调至更高温空烤10分钟。由于蒸发箱体内部用于保护的防护膜，可能会有异味发出，这是属于正常现象，发热管有一层保护用的油脂附在表面，第一次烧会有冒烟异味这些情况，用多两次自然就会消失。2、烤箱预热     在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟。3、烘烤高度     用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。4、避免烫伤     正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。5、食物过焦时的处理     小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下就可以了；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。6、炉温不均时的处理     中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。     以上就是酒店厨房设备与大家分享的使用商用电烤箱的注意事项，希望对大家有所帮助。

2020-12-31